在不銹鋼表面形成的一層非常薄且堅(jiān)硬、穩(wěn)定的富鉻氧化膜(保護(hù)膜)，阻止氧原子繼續(xù)滲透，繼續(xù)氧化，并獲得抗銹能力。

如果由于某些原因，這些薄膜不斷被損壞，空氣或液體中的氧原子不停地滲入，或者由于金屬中鐵原子不停地分離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面被持續(xù)腐蝕。

這類表膜受到損害的形式很多，生活中常見的有以下幾種：

1.不銹鋼表面存有灰塵或金屬粒子、含有其它金屬元素的附著物，在潮濕空氣中，不銹鋼與不銹鋼之間的冷凝水將兩者連為一個微電池，引起電化學(xué)反應(yīng)，使保護(hù)膜受到破壞，稱之為電化學(xué)腐蝕。

2.不銹鋼表面附著有機(jī)物的汁液(如瓜菜、面湯、痰等)，在有水氧條件下，組成有機(jī)酸，長時間則是有機(jī)酸對金屬的腐蝕。

3.不銹鋼表面的粘附性會造成局部腐蝕，包括酸、堿、鹽物質(zhì)(例如裝飾墻面的堿水、石灰水)。

4.在污染的空氣中(例如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮大氣)，遇冷凝水形成硫酸、硝酸、乙酸液點(diǎn)，造成化學(xué)腐蝕。